DINING · お食事
嶽影楼の食事は、箱根山麓の山の幸を主役にした会席料理。野の草、山の茸、清流の魚——芦之湯の豊かな自然が食卓に息づきます。
シンプルで力強い山の素材を、丁寧な手仕事でお出しする。それが嶽影楼の食の哲学です。
お食事プラン
ご宿泊のお客様は夕食・朝食をお選びいただけます。
食材のこだわり
嶽影楼の料理は、箱根山麓で採れる山菜・茸・根菜を主役に据えます。春の蕨と筍、夏の岩魚、秋の松茸と山芋、冬の猪——箱根の山が育んだ素材の力強さをシンプルに表現します。
華美な飾りより、素材そのものの味と香りを大切にする山の料理哲学。嶽影楼の食を通して、箱根の山の豊かさをご堪能ください。
アレルギー・食事制限
アレルギーや食事制限がございましたら、ご予約時にお知らせください。
食物アレルギーや宗教的食事制限は、ご予約時にご相談ください。できる限り対応いたします。
ハラールメニューやベジタリアン対応も事前ご相談で可能な範囲で対応します。
お子様向けメニューや離乳食は事前にご相談ください。
FAQ · お食事のご質問
はい、箱根山麓の山菜・きのこ・川魚を中心にした山の幸の会席です。相模湾の鮮魚も適宜取り入れています。
お食事は食事処にてご提供いたします。嶽の間（特別室）はお部屋食でのご提供も承ります。
ご予約時にお申し出ください。できる限り対応いたします。重篤なアレルギーは必ず事前にお電話でご連絡ください。
18時または18時半のいずれかをお選びいただけます。ご希望はご予約時にお知らせください。