DINING · お食事
「大きな旅館のような派手さはないけれど、誠実においしい」—そういう食事を目指しています。相模湾の鮮魚、箱根西麓の野菜、地元農家からの山の幸。旬のものを旬のうちに、丁寧に調理してお出しします。
食材の都合でメニューが変わることもありますが、それがかえって季節を感じる良さだと思っています。アレルギーや食事制限のある方は予約時にご相談ください。
PLAN · お食事プラン
ご旅行の目的に合わせてお選びいただけます。
手作りの月替わり会席と和定食の朝食。部屋食が基本です。
その季節いちばんの食材を使った特別会席。旬のものをたっぷりとご堪能ください。
夕食なし。大平台・宮ノ下・湯本の飲食店をお楽しみください。朝食は和定食をご用意します。
食事なし。温泉と客室だけを楽しみたい方に。
SOURCING · 食材のものがたり
出汁は昆布と鰹から。化学調味料には頼らず、シンプルな料理を丁寧に。それがますとみ旅館の台所の流儀です。
ALLERGIES · アレルギー・食事制限
ご予約時にお知らせいただければ、できる限り対応いたします。
8大アレルゲンについてはご予約時にお申し出いただければ可能な限り除去対応いたします。
ベジタリアンや食べられないものがある方は、事前にご相談ください。できる限り対応いたします。
お子様向けの食事は年齢に応じてご相談ください。あっさりした和食メニューをご用意できます。
FAQ · お食事のご質問
ご予約時にお知らせいただければ、できる限り対応いたします。重篤なアレルギーがある場合はご相談ください。
17:30・18:00・18:30からお選びいただけます（先着順）。ご予約時にご希望をお伝えください。
焼き魚・卵料理・味噌汁・漬物・ご飯の和定食です。体に優しい朝ごはんをご用意しています。
素泊まりプランをご用意しております。大平台・宮ノ下・箱根湯本には飲食店もございます。